Mindent mit a piacon megkívántam leves

• 1 db cékla
• 1 fej brokkoli
• 1 db alma
• 1 db fehér hagyma
• 3 db paradicsom
• 5 dl főzőtejszín
• 3 gerezd fokhagyma
• 4 szál petrezselyem
• fél citrom
• húsleves fűszerkeverék
• curry
• reszelt gyömbér
• cayanne bors
• só
• feketebors
• pirospaprika
• szárított mentalevél
• cukor

A hagymát (helyettesíthetjük vörös-, lilahagymával) cikkekre vágom és megdinsztelem egy kevés olajon.
Hozzáteszem a fűszereket ízlés szerint, kb egy kanál: curry, bors, só, paprika, gyömbér, fűszerkeverék, petrezselyem, cukor, apróra vágott fokhagyma, citrom leve és reszelt héja, felkockázott paradicsom. Beleteszem az felkockázott céklát és almát és felöntöm annyi vízzel hogy ellepje. Hagyom főni kb 15 percet, amíg a cékla megpuhul. Majd hozzáöntöm a tejszínt és beleteszem az apróra vágott brokkolit (a szárát is belevágtam), forrás után még 1-2 percig főzöm. Ha hagyjuk állni pár órát, az ízek jobban összeérnek. Hidegen is fogyasztható.

Lakto-vegetáriánus étel, de húsevők kiegészíthetik egy szelet hússal.

4 adag kesz belőle.

Egészség!